La cadena de supermercados Mercadona ha comenzado a vender en el mes de octubre la cerveza sin gluten, para celíacos, Ambar, lanzada hace un año tras un proceso de investigación iniciado en 2005 en colaboración con la Asociación Aragonesa de Celíacos.
Este producto garantiza a las personas celíacas que su contenido en gluten es inferior a 6 partes por millón y que mantiene las mismas características en sabor, aroma y cuerpo que la cerveza normal. Además, cada lote es analizado por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria.
Con su venta en los establecimientos de Mercadona, la cerveza Ambar para celíacos ya se encuentra en centros Alcampo, El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour, Eroski, Sabeco, y Grupo El Árbol (Galerías Primero). Así, los celíacos españoles podrán adquirirla en 2.000 tiendas de toda España.
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