Ingredientes
- Un kilo de peras "conferencia".
- Cuatro huevos.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de maizena.
- Una cucharada rasa de levadura.
- Un yogurt natural.
- Un chorrito de aceite de girasol.
- Ralladura de un limón.
- 250 gramos de chocolate para la cobertura.
Preparación
Batir los huevos muy bien (mejor con las varillas) e ir añadiendo poco a poco, y siempre mezclando muy bien, el azúcar, el yogurt, el aceite, la ralladura de limón, y finalmente la harina mezclada previamente con la cuchadara de levadura.
Por otro lado, picamos las peras en trozos pequeñitos para mezclaro finalmente a la masa anterior.
Ponemos en un molde redondo engrasado y metemos al horno 30 minutos a 180 grados de temperatura. Sacar del horno y cubrir con el chocolate, previamente derretido en el microondas.